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hongkong 香港ホンコン(香港)

レストラン街のいちばん端にあるレストラン。市場で選んだ鮮魚を持ち込んで、好みの調理法で料理を作ってもらえる。

ＮＹで半世紀近く愛されつづけているセカンド・アヴェニュー・デリのスピリッツをそのまま香港に再現。独特なデリ文化はニューヨークが発祥の地。ちょっと近所で食べるカジュアルな食事として、ユダヤ移民たちがアメ...

ＪＷマリオットホテル内にある本格的な中華料理レストラン「萬豪（マンホー）」。店内装飾も味も一流だ。上品かつ華やかで高級感あふれる店内装飾と本格的な広東料理は、毎年香港のベストレストランに選ばれなど、　...

ＪＷマリオットホテルにあるカリフォルニアをイメージしたレストラン。芸術的な料理には眼を奪われる。米カリフォルニア感覚をふんだんに取り入れた、現代的でアーティスティックなレストラン。併設したすしバーは本...

２００２年で創立６０周年を迎える、香港きっての老舗レストラン。ガチョウのローストとピータンが有名。ヨンキーの創立者カム氏は、ローストグースを売る屋台から出発。当時は地元民だけでなく、船員も噂を聞きつけ...

１９２８年の創業以来、香港の洋食レストランとして、常に高い評価を受けてきた老舗中の老舗。ウィリアム・ホールデンも訪れたことがある。港のまだコロニアル文化華やかなりし頃、1928年に洋食レストランとして...